【テイクアウト】用ひとり鍋シリーズが完成しました。火に掛けるだけの簡単調理。「凍眠」による瞬間冷凍。

「旨汁爆発!」しゃぶしゃぶバクダン餃子(12個入り)【1日3セット限定!】

¥2,000

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人気の「バームクーヘン豚のしゃぶしゃぶ」が餃子になりました♪♪♪
美味しい!美味しい!と喜んで頂いている「豚しゃぶ」が、もっと手軽に食べれないか!?と考え抜いた結論・・・よし、コレを餃子にしよう!でした。
シメのうどんを皮に。餡には、バームクーヘン豚のバラ肉をぶつ切りとミンチに野菜としゃぶ出汁。餡を固める為に鶏のコラーゲンを抽出。
皮は自家製で、小籠包みたいに分厚い皮にしたくない。薄くすると破れる。
小麦粉は、うどんの本場高知県産「さぬきの夢」を使用。捏ねて、足踏みして、伸ばして丸めて破けて・・・の失敗の連続でした⤵
きっと出来る!皆に喜んでもらえる!と信じながら・・またダメか・・
出来た!と思って常連さんの客様に試食・・「もう少し、皮が薄い方が・・」と遠慮がちに云われると「そうですよね!・・」と。そんな日々の連続。

そんな、「バクダン餃子」を食べて爆発させてくださ~い♪♪♪

特定原材料:小麦・豚・牛・鶏

【お子様はマネをしないで下さい!】
バクダン餃子完成で、試食しました~~

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