【テイクアウト】用ひとり鍋シリーズが完成しました。火に掛けるだけの簡単調理。「凍眠」による瞬間冷凍。

国内産にこだわり、無添加にこだわり、さらに旨みにこだわる【ハマグリ・あさり・しじみ】の旨みが効いた!「バームクーヘン豚と3種の貝の旨出汁餃子」・・冷凍熟成餃子30個

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なぜ?そこまでコストや手間を掛けて『うまい』にこだわるのか?

じつは、5年半前に「馬い(うまい)餃子」で失敗していたんです。
馬肉を使った餃子で、「馬い」と「旨い」で・・馬鹿ですね!!ホント・・
(実は、内心ヒットするなんて思ってたんです)

でもこの件がきっかけで本当に旨い餃子を作ろう!日本一旨い餃子を作るぞ!
と決心したんです。
それからはコストや手間は気にせず、とにかく旨い餃子に専念しました。

この餃子作りに一番参考になったのが、兵庫県の山奥にある行列の出来る巻き寿司。
マイスター工房八千代さんです。実際食べたことは無いのですが、あの太いキュウリに
椎茸のうま煮!最高!なんてかってに思っています!

で、あのキュウリのサッパリ感を出すために「トマト」をいれ、椎茸のうま煮は
同じく乾燥椎茸を戻し椎茸のうま煮を作って入れています。

あと、負けたくないのが「ラーメン界」。魚介とのWスープや煮干しラーメン・
しじみラーメン・・とバラエティに富んでますし、研究もされていると思います。

餃子も負けじと、ブランド豚と魚貝のW餡餃子!・・で勝負したいと思います。

すべてがこんな感じで、コストや手間は度外視し「旨い」だけにこだわっています。

こんながんこ親父の餃子を一度味わって頂ければ幸せに思います。


フジテレビ「めざましどようび」にて紹介されました!!
        ↓ ↓ ↓
 
    ・・・お客様の声・・・

※大阪餃子通信通信 現地特派員ミスターOGZ様
https://www.tokyogyoza.net/archives/2020/06/12/130928

※お客様の声(東京都)
https://www.instagram.com/p/CBNPLKAJYtT/

※お客様の声(兵庫県)
https://www.instagram.com/p/CBA0gLqA7aE/

※お客様の声(大阪府)
https://www.instagram.com/p/CBQGUsRgARl/

※お客様の声(埼玉県)
https://www.instagram.com/p/CBX1fRAjnEj/

「冷凍するほど美味くなる!冷凍熟成餃子」旨みを研究して辿り着いた冷凍餃子。是非一度お試し下さい!
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27117241/

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